日本の地酒と料理の祭典「地酒祭り秋の陣」参加申込スタート
配信日時：2010年07月21日 09:00
NPO法人FBOと、提携加盟団体である日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会では、日本の地酒と料理の祭典「地酒祭り秋の陣」の参加申込をスタートしました。このイベントは、毎回日本全国から集まった200を超える銘酒と料理を提供することが恒例となっており、今回初めての企画として、日本酒力を試す「日本酒検定」を同日開催します。
特定非営利活動法人FBO（東京都北区理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）の提携加盟団体である日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（以下、 SSI）は、「地酒祭り秋の陣」の開催概要を決定し、参加申込をスタート致しました。
本イベントは、毎回日本全国から集まった200を超える銘酒と、“食のエドモント”が料理を提供することが恒例となっており、大変好評をいただいております。今回は発酵学の第一人者の小泉武夫先生による「日本酒に見る謎の話」と題したセミナーも同時開催されます。
また今回初めての企画として、日本酒力を試す「日本酒検定」を同日開催します。第1回、第2回の検定では、各回とも定員の各100名が受験した人気の高い新しい検定です。イベントとセットでお得なプランもあります。
■地酒祭り秋の陣 開催概要■
日時：平成22年9月12日（日） 12:00～15:30（最終受付15:00）
会場：ホテルメトロポリタン エドモント（東京都千代田区飯田橋3-10-8）http://www.edmont.co.jp
料金：FBO会員 4,500円 （一般 5,500円）
※上記料金には、試飲、特製おつまみ弁当＆お猪口・選べる屋台メニューチケット代（3ポイント分）を含む。
後援：株式会社交通新聞社／日本ホテル株式会社／ホテルメトロポリタン エドモント
協力：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（JSC）／株式会社酒化研究所
主催：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）／NPO法人 FBO（料飲専門家団体連合会）
■日本津々浦々より200銘柄が大集合！
200を超える日本酒の試飲も、各蔵元自慢の地酒をより楽しんでいただけるよう「お燗酒コーナー」をはじめ各コーナーを開設。また、各コーナーともビギナーから愛好家までお楽しみいただけるよう、日本酒のソムリエ「きき酒師」焼酎のソムリエ「焼酎アドバイザー」がご案内します。
■大好評！選べる屋台メニュー
屋台風料理をチケット制にてご提供します。前回イベントでも大変好評をいただきました。
メニュー一例：生ハムカッティングサービス、特製塩辛、シーフードサラダ、エスカベッシュとピクルスの盛り合わせ他
※メニューは変更になる場合がございます。
■小泉武夫先生によるセミナー「日本酒に見る謎の話」
発酵学の第一人者で、文筆家として知られる小泉武夫先生をお招きし、「日本酒に見る謎の話」というテーマでお話いただきます。麹菌を始めとする驚異の微生物の謎や、蔵元ごとに味が異なる謎など、奥深い日本酒造りの不可思議な魅力を存分に語っていただきます。
※お申込受付先着順にてご案内いたします。席数に限りがありますので、予めご了承ください。
■「日本酒検定」同時開催
日本酒力を試しませんか？レベルに合わせてチャレンジできる日本酒検定を同日開催。イベントとセットでお得なプランもご用意しております。
[同時お申込みセット価格]
5級：5,800 円、4級：5,800円、3級：6,500円、2級：6,800円
●お申し込み・お問合せ先： 日本の地酒と料理の祭典実行委員会
※WEBサイトの専用申込フォームからお申込いただけます。
詳細は、SSIのWEBサイトhttp//www.sakejapan.com/ をご覧下さい。
●日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
設 立 ：1990年11月
研究対象：日本酒及び焼酎の特性と提供方法、日本食文化
活動内容：例会・セミナー、蔵元体験、実習、各種イベント、「日本産清酒原産地呼称制度（SOC）」認定
日本産清酒輸出機構（JSEB）の後援
主 旨 ：日本の国酒である「日本酒」の提供方法の研究を中心に酒類の総合研究を行い、その教育啓蒙活動を通じて、日本における酒文化の発展および関連業界の支援、そして日本食文化の継承発展に寄与する事を目的とする。
認定資格：きき酒師 28,642名 酒匠 155名
日本酒学講師 92名 焼酎アドバイザー 6,052名
＊2009 年3月末現在、のべ認定者数
WEBサイト：http://www.sakejapan.com/
所在地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19-8F
●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー）
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 :○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会員数 ：11,223名（2009 年3月末現在）＊認定会員数
WEBサイト:http://www.npo-fbo.com/
所在地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19-8F
加盟団体
■日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://jhsic.jp/）提携団体
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、料飲産業・産業立地研究会、全日本ソムリエ連盟、日本産清酒輸出機構、日本パーティーオーガナイザー協会、東洋医療研究会、日本レストランディレクトゥール協会、日本ソムリエスクール、シガーアドバイザー協会、カリフォルニア・スシ・アカデミー、フードオーガナイザー協会、酒類販売総合学院、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、料飲産業産学協同研究室、チーズコーディネーター協会、顧客満足推進研究会 、中国酒類飲料研究会
●特定非営利活動法人FBO（旧料飲専門家団体連合会）について [著・理事長右田圭司]
飲食の習慣や伝統及び文化は、世界各国それぞれの大切なアイデンティティの一つであり、そこに暮らす人々の気質を司り、長い歴史の中でその気候風土に適した体や飲食習慣が培われてきているといえます。
私たち日本人は明治以降、特に第二次世界大戦以降顕著ですが、西欧の列強国に互する為、急速に飲食の欧風化をすすめてきました。その結果、現在に至るまで、世界の類をみないほど国際化した飲食物を豊か過ぎるほどに摂取しています。しかし人間の肉体の変化はその速度についていけず、複雑で深刻な健康問題を引き起こしているのが現実です。これは欧米をはじめとする他の多くの先進国も、ほぼ同じ様な状況だといえましょう。
私たちFBOは、このような問題に対処できる飲食の総合プロフェッショナル育成の為にJHSIC（日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会）などの業界団体や大学の観光学科やホテル科等の専門学校を始めとする様々な教育機関と協力しあい20年間研究教育活動を行っています。
■本件に関すお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19-8F
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：常務理事 大森清隆 pr_omori@npo-fbo.com
常勤理事兼事務局長 板場正義 pr_itaba@npo-fbo.com